中国是茶的故乡，产茶区众多，从天涯海角的海南（北纬18°10′—20°10′）到孔孟之乡的山东（北纬34°22.9′—38°24.01′），至少5个纬度内都有种植。
除统一的六大茶类名称：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶外，由于中国产茶区民族众多、加之茶叶名称命名又无统一规定，不可避免地出现了诸如：西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安溪铁观音、太平猴魁、黄金芽、日照绿、泰山女儿茶、武夷岩茶、广东凤凰单丛、鸭屎香、虫屎茶、东方美人茶、兰贵人、福鼎白茶、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、滇红、祁门红茶、川红、正山小种、宫廷普洱王、螃蟹脚、越陈越香、黎明二号、春茶、夏茶、秋茶、冬茶、谷花茶、忙肺茶、困鹿茶、普洱茶膏、老茶头、碎银子、茶化石、新会柑普茶、小青柑、柠檬红茶、福州茉莉花茶、张一元茉莉花茶、平阳黄汤、安化黑茶、千两茶、百两茶、十两茶、茯砖、雅安藏茶、西路边茶、米砖、康砖、藏砖、铂金砖茶、熟沱、生沱、班禅沱、傣乡沱、销法沱、迷你沱、泡饼、铁饼、饼干茶、五朵金花、菊花茶、桂花茶、人参茶、大枣茶、果茶、凉茶、点茶、煎茶、擂茶、白族三道茶……
